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指定なし

Esparset White Honey-エスパルセットはちみつ 120g

1,500円

エスパルセットとは

  エスパルセット(Esparset)は、キルギスの高山

  地域に育つ、レンゲと同じマメ科の植物。別名はサ

  インフォイン(Sainfoin)とも言います。

  真っ白で、味も軽やかな天使のようなハチミツです。

  昨年の世界規模のはちみつ品評会ではエスパルセッ

  ト純度の高いハチミツが金賞に選ばれました。

  日本ではまだほとんど手に入らない、真っ白なハチ

  ミツ、ぜひともお試しください!

  優しい結晶タイプのハチミツは、レシピを参考に

  味しくお召し上がりください。完全な生はちみつタ

  イプです!

 

エスパルセットはちみつの特徴

  巣箱から取り出すと、間もなく結晶化するハチミツ。

  癒されるようなほんのり優しい花の香りが漂います。

  真っ白な色と結晶はブドウ糖が多い状態が考えられ

  ます。ブドウ糖は脳の栄養源!一口楽しみ元気もチ

  ャージできます。疲れた時、ティータイム、朝の目

  覚め、スポーツに。

  レシピを参考に、エスパルセットのファンになって下さい!

エスパルセットはちみつレシピ

≪紅茶≫
紅茶のためにエスパルセットは生まれてきたと考えてもおかしくないほど、紅茶を美味しくします。お砂糖代わりに入れてみてください。粉砂糖よりも、水を柔らかくし、口当たりの柔らかい紅茶に仕上がります。紅茶の風味を邪魔しない程度の優しい花の香りは、ハーブティー全般にも合い、ティータイムにはなくてはならない存在になるでしょう。
≪スポーツドリンク・レモネード・レモンサイダー≫
エスパルセットはレモンとの相性が抜群。思い通りのレモンドリンクが完成します。シンプルにレモンとエスパルセットでレモネードを、炭酸水で割って爽快なレモンサイダーも楽しめます。また塩を少々入れると、簡単に美味しいスポーツドリンクが完成します。
風邪をひいたとき、疲れた時、激しい運動の時に、ぜひとも常備して下さい。
ハチミツは、お砂糖よりも糖分が分解されているので、吸収性も抜群です。

≪フルーツ≫
例えば苺にかける練乳のようなイメージで、白いハチミツをトッピング。言葉にならない美味しさです!酸味の多いかんきつ類に書けると、夏には夏バテ防止のデザートとなります。

≪お菓子に≫
フォンダンのようなイメージで、お菓子類にトッピングしてみてください。焼いてしまうと風味の消えるハチミツのため、ぜひとも白い色を活かしたトッピングにお使いください!